具体来说，水稻可分为多种，比如籼稻粳稻和糯稻。那么到底该怎么区分这些呢？籼稻的米粒光滑洁白，米粒的淀粉含量是比较高的。籼稻的耐寒性比较弱，比较耐热和耐光照。粳稻的生长期较长，米粒呈短圆的形状，蛋白质含量比较高。糯稻又被称为“江米”，呈现不透明的白色，和籼稻、粳稻相比，糯稻的营养价值较高。

　　关于水稻的历史，很多人也是比较陌生的。水稻到底出自哪个国家，谁先发明了水稻？对于这个问题，曾经持续了很长时间的争论。直到河姆渡遗址被发现，中国长江中下游最先种植水稻这个事实才得以认定。在我们的水稻种植得以推广后，周围的东南亚国家也开始种植水稻。

　　在新型水稻中，值得注意的是巨型稻和海水稻。巨型稻的身姿魁梧，稻穗的数量多达800多粒，而且具备抗倒伏、耐淹涝等优势。海水稻生长在滩涂地区，和其它品种的水稻相比，它的生命力更为顽强。这两种水稻通过推广逐步为大家所了解，海水稻在山东、东北等地都有广泛的种植。

　　蜂灵团队为大家介绍水稻的生长习性和特点：

　　1、喜欢高温

　　水稻具有喜欢高温环境的习性，其幼苗发芽的最低温度为10-12℃，最适温度为28-32℃，分蘖期的日均要达到20℃以上，穗分化的适温在30℃左右，低温会使枝梗和颖花分化延长。

　　2、喜短日照

　　水稻是喜阳作物，适合在短日照的环境下生长，对光照条件的要求较高，水稻单叶饱和光强一般在3-5万勒克斯左右，而群体的光饱和点随面积指数的增大而变高，最高分蘖期光照强度为6万勒克斯。

　　3、喜欢湿润

　　水稻喜湿，它在全生长季的需水量为700-1200毫米之间，当土壤湿度低于田间持水量的57%时，水稻的光合作用效率开始下降，空气相对湿度保持在50%-60%时，稻叶的光合作用最强。

　　4、适应性强

　　水稻对土壤、气候、海拔、地形等因素的适应性强，植株的分布从南到北跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带5个温度带，低至海平面以下的东南沿海潮田，高达海拔2600米以上的云贵高原，均种植有水稻。